Hej hopp!

Är lite dålig på att uppdatera, men ligger hemma med ett opererat knä så allt går lite långsammare :P

Men i Torsdags hade jag en tårtbeställning på en födelsedagstårta som jag blev väldigt nöjd med.

Tårtan bestod av chokladbottnar och en fyllning på kola och färskost och en nypa havssalt.

Innuti fanns även kanderade valnötter och utan på spritsat med en grädde blandat med vaniljkeslla och lime.

Ovanpå blev det lite dekoration med en vaniljsugarpaste. Man har ju vårkänslor nu så tåryan fick bli prydd med lite fjärilar och blommor.

Hoppas ni gillar det :)

Nu ska jag ut och njuta av solen!! :)

I fredags hade jag en tårtbeställning till en 40 års fest! Det var till en grekisk fest. Så det fick bli en grekiskflagga :)

Bottnarna var bamilg och kokos, blev otroligt goda :)

Fyllningen i tårtan var en mörkchoklad och färskost fyllning och en citronkräm. Var önskemål på att tårtan inte skulle vara för söt.

Flagga är gjord på sugarpaste, olivgrenen är sugarpaste blandat med modeleringschoklad! 

Och på sidorna är det grädde med lite citronkärm spritsat :)

I söndags blev det ännu mer bak, för då kom min syster och hennes kille på besök. Dom hade ett önskemål på att få eclairs till efterrätt. Något jag aldrig bakat innan och den smeten är lite lurig. Sen måste man ta ut dom från ugnen i precis rätt tid annars sjunker dom ihop.

Mina eclairs fick två olika fyllningar, en med kaffefyllning och den andra med chokladfyllning. Som tur var gjorde dom succé :)

Tyvärr blev dom inte ritkigt så snygga som jag ville. Men det var första gången så man får träna :)

Imorgon har jag en tårtbeställning så ska försöka vara snabb på att uppdatera :)

Ha det så bra!!

Nu kommer jag med ett litet tips! Ett ganska enkelt men ett roligt som piffar upp den enkla kladdkakan! :)

Först och främst får ni det bästa receptet på kladdkaka enligt mig.

100g smält smör

2,5 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjöl

4 msk kakao

Börja med att smälta smöret (behövs inte svalna något speciellt i detta recept)

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

Blanda sedan ner de torra ingredienserna och rör om. Tillsist tillsätt smöret blanda tills det gått in i smeten och häll i formen och in i ugnen i ca 15-18 min. Ugnen ska vara på 175°C.

För att lyxa till detta som redan är så gott så har jag prövat att tillsätta både dumle eller nougat.

Jag gjorde en kladdkaka med dumle i och använde till tårtbotten. Blir verkligen super gott och passar bra ihop med något som har lite syrlighet i sig.

Nougaten använde jag när jag gjorde kladdkaksmuffins. Gjorde små mini muffins och la en bit guldnougat i mitten. Smälter och blir en underbar krämig lite överraskning.

Så detta är mina små tips på hur man kan lyxa till det "enkla" :)

Hoppas ni uppskattar dom!

Här kommer slutresultatet på första beställningen :) kan säga att kunden var mycket nöjd.

Och jag känner mig och nöjd med hur det blev.

Jag har klätt tårtan runt om med sugarpaste som jag har mönstrat och gjort glittrig. Uppe på tårtan har jag spritsat ut"rosor" eller blommor eller vad man vill kalla det. I "rosorna" ligger det små strössel kulor för lite färg kontrast :)

Här har ni tårtan inprogress :)

I        

Hoppas ni gillar den :) och min blogg!

Nu ska jag iväg på back street boys konsert :)

Trevlig fredag!!!!

Nu så, nu börjar tårtan ta form och det mesta är färdigt. Det som väntar imorgon är att spakla den och sen klä den i sugarpaste och spritsa på "blommorna" på toppen. Är nöjd för att han använt nya tekniker för första gången :)

Ni ska få lite bilder på den ospaklade tårtan samt på sugarpasten :) 

Den är lila med glitter på, tyvärr fångades inte det riktigt på bilden men ni får fantisera att det är glitter med :)

Hoppas ni tycker det är kul att följa mig i det jag gör.

Och jag ska bli mycket bättre på att uppdatera.

Nu kommer det hända lite mer saker med, känns himla kul!!

Godnatt alla :D

Hej hopp! Nu har det tagit långtid för mig igen att uppdatera. 

Men idag började jag på min första tårtbeställning :) KUL!!

Har fått en beställning på en födelsedagstårta som ska vara färdig på fredag, det kommer bli en tårta med chokladbottnar, en choklad fudge i och en fyllning av färskost, vitchoklad och hallon. Super god!

Tårtan kommer gå i olika nyanser av lila och kommer ha både sugarpaste och spritsade blommor på sig.

Är riktigt exalterad över tårtan :) 

Har idag gjort första botten och färgat sugarpasten, blev mycket nöjd med färgen. Men den gjorde sig inte jätte bra på bild tyvärr...

Så här kommer en bild på första chokladbotten med chokladfudge på. 

Från en grej till en annan så bakade ju såklart jag med semlor förra veckan. Så tänkte jag lägger upp en liten bild på dom med. Det blev laktosfria mini semlor med rosa grädde och en gammeldags vaniljvisp. Passade otroligt bra i!

Nu lovar jag att det inte ska dröja lika länge till nästa gång jag uppdaterar. Och nästa inlägg kommer det komma bilder på födelsedagstårtan när den är färdig och monterad :)

Ha en trevlig kväll!!

Tjing tjing!!

Jag har varit riktigt dålig på att uppdatera! 

Så nu ska det bli lite skärpning, så här kommer en uppdatering på vad som bakades i helgen till min familj :)

Det blev nougat kladdkake muffins med limefrosting!

Får jag säga det själv tyckte jag att dom var otroligt goda! 

Limefrostingen består av:

300g philadelphia 

200-250g vitchoklad 

1 lime (saften) blir väldigt syrlig. Vill man bara ha lite syra så börja med en halv och tillsätt efter smak.

philadelphian ska vara rumsvarm, smält chokladen över ett vattenbad och häll sedan det över philadelphian och blanda tills alla klumpar är borta. Smaksätt sedan med limesaften och med eventuell färg du skulle vilja ha på din frosting.

Ställ i kylen antingen en dag innan eller på morgonen några timmar innan så den hinner stelna.

Hoppas det smakar :)

Hoppas ni gillar min blogg :)

Ska bli bättre på att uppdatera! :)

Natti!